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酸價是目前我國使用的食品安全指標之一。根據(jù)國際標準化組織(ISO)現(xiàn)行的相關標準的定義:酸價是中和1g油脂中游離脂肪酸所需消耗的氫氧化鉀的毫克數(shù)。所以酸價是專門反映食用油脂中游離脂肪酸總含量的理化指標。新一代食品酸價檢測專用試劑盒
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更新時間:2026-04-24
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